蛋白质是人体重要的组成物质，如肌肤、毛发、指甲及多种器官均是由蛋白质组成的。并维持着生命的活动。因而，它在现今化妆品应用十分广泛。
    糖蛋白：来源于动物或植物体，人体细胞间基质均是由此物质等构成，起着肌肤的保水与润湿作用，这种蛋白还有着生物催化和激素的作用。是化妆品用良好的润湿剂和营养剂。并有护发或生发的功能。
    粘蛋白：属糖蛋白类，它的缚水作用很强，能增强粘度和稳定化妆品的乳状液，在化妆品体系中能增强粘度，辅助乳化、保水保湿及活性物质的调理作用。还有一种称延展蛋白的物质，可诱导产生糖蛋白，其是一种激素，可促进细胞壁的生成，应用于化妆品有紧肤除皱和润湿调理皮肤的功效。
    粘连蛋白：从胎盘中提取，易与皮肤中的成纤维细胞结合，并增进胶原蛋白的网状功能，是失调皮肤的功能性调理剂，应用于化妆品制剂，有促进肌肤再生，伤口愈合，润肤及刺激生发的作用。
    核蛋白：是DNA和HNA的主要成份，亦是生命的最基础物质，能够刺激皮肤上层的角化细胞，促进其新陈代谢。促使肤色红润，并能修复及愈伤皮肤的功能。可刺激生发，有护发和生发双重作用及抗御紫外线的功能。是一种润肤，护发生发、防晒和抗衰老的多功能的化妆品原料。
    磷蛋白：乳品及卵黄中均含有磷蛋白。可与多种化妆品原料配伍，其既是保湿剂，又为营养剂，能保持皮肤角质层水份。而来源于牛乳的酪蛋白，亦是广泛使用于化妆品中的营养剂、保湿剂及调理剂，能够增强其他活性成份的药效。与番木鳖矸配伍可修复受损发质，与曲酸配伍，有祛皱、润肤和增白的多重功效。
    脂蛋白：是功能性乳化剂和泡沫稳定剂。多来源于动物血液。具有一定的抗菌性，若与其他抗菌剂配合使用，可增强抗菌力，广泛应用于香皂，香波及其他洗液中。在抗皱营养乳液中，脂蛋白能起到助剂的作用。其助剂的稳定性甚好。
    硬蛋白：动物体含有丰富的多种硬蛋白，如存在于结缔组织和骨骼中的为胶原蛋白，存在于指甲、毛发中的为角蛋白，存在于血管壁的弹性蛋白、蚕丝中的丝蛋白，贝壳类生物体的贝壳蛋白等均是此类硬蛋白。其中胶原蛋白有很好的渗透、保湿作用，多用于愈疤、抗皱、皮糙等化妆品制剂；弹性蛋白可提高老化皮肤的弹性，促进血循环，促进合成胶原蛋白速度，减少皱纹。多用于抗衰老化妆品。角蛋白水解物是上乘营养剂，配入生发护发水，对毛发有调理保养作用；丝蛋白与皮肤的亲和作用强，丝肽可应用任何化妆品，丝朊是护肤品的营养剂、保湿剂，用于护发品，可营养和光泽毛发。贝壳蛋白的水解物，有增湿、润肤功能，且透皮性好，常与其他活性成份配用，以增强药效，并有抗炎抗过敏的作用。其是儿童或过敏性皮肤化妆品的上好原料。 
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